“ 魔都宝藏闽南菜,就在日月光 ”
年关宴请聚会,不知道什么地方合家人心意?不如试试以“鲜香”著称的正港闽南菜吧!这家宝藏馆子,一般人我不透露~
开在繁华的徐汇日月光,闹中取静的「ta」是旧时厦门的故称,既有新鲜海货,也有古早记忆,在沪老饕都实名安利!能被闽南本地人认可的TA究竟有何“味蕾密码”?
█ 闽南厨师团队坐镇 █
“ 还原闽南「正港」风味!”
福建有什么,ta就给食客带来什么,10年+经验的闽南菜大厨坐镇,厨师团队厨师团队都操着一口地道的闽南语,只为传承福建的美食风物。
“ 开启味蕾旅行 ”
八闽大地的鲜,已流转于餐桌。别忘去文末囤上福利,和我们一同落座,逐鲜而食吧!
NO.1 墨鱼干番鸭汤
店里上新的「墨鱼干番鸭汤」,选用闽南山上散养的贵族番鸭×泉州惠安鲜美墨鱼干,融汇山海之物,在寒冷的冬季,给胃与心灵带来一份熨帖的鲜美。
整只鸭子经过经过了精心的处理/文火慢炖,汤底清澈透亮,沸腾后从锅盖缝隙能闻到清新的肉香...
鸭肉香嫩软烂,嚼一口咬下,清甜麝香满溢唇齿~墨鱼干鲜嫩Q弹,嚼劲十足,一食一品,皆是惊喜!
墨鱼干番鸭汤怎么吃?三步尝鲜!
❶ 先喝一口汤,鲜到“眉毛都落特”了!
❶ 再来一口紧实满足的鸭肉,唇齿留香
❶ 最后涮入肥美生蚝,入口直滑喉间、又鲜又嫩...
NO.2 海蛎捞饭
「海蛎捞饭」也是桌桌必点的招牌,满满海蛎酱汁,勾以薄芡拌饭,再加上一颗生食鸡蛋增添米饭的顺滑,海味的鲜随着搅拌香气四溢,已经迫不及待要大快朵颐了!
每一粒米饭都均匀地裹满海蛎酱汁,入喉是极致的鲜甜润滑!滋味丰富,每一口满足感都拉满,小孩子也能连吃两大碗!
NO.3 白灼东山小管
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新鲜的东山小管,只需要简单的白灼,过水氽一下,就能保留原本的鲜与甜美。蘸上少许酱汁,入口爽脆,鲜嫩Q弹,好像在舌尖起舞!
NO.4 飘香芋泥煲
飘香芋泥煲,也是店里的“镇店招牌”,入口先是咸甜的酱汁与微微酥脆的外壳,随后绵密的芋香与奶香在舌尖融化,感觉味蕾与身心都被治愈!
NO.1 捞汁小海鲜
除了正港闽南菜,店里的港口小海鲜也是一绝~这份海鲜大满贯,到店都是现点现调,肉眼可见的新鲜。仅凭一份捞汁,让原本鲜甜的海鲜注入灵魂;
饱满咸甜的鲍鱼紧实Q弹,黑虎虾清甜肉嫩,花螺、蛤蜊、海蛎......海鲜星人看了挪不动脚。当所有的海鲜都疯狂吸饱汤汁,在口中炸裂的时候,幸福感爆灯!
NO.2 五香卷
Hokkien
还有特色的福建小吃,这里也能找到!五香卷外层裹的豆腐皮炸制后无敌美味,外脆里糯,香软可口,蘸上酸甜诱人的秘制酱汁,一口下去直接爱上闽南!
NO.3 厦门海蛎煎
闽南名小吃海蛎煎是地区美食代表,但它又有千百种滋味。唯一统一的是野生海蛎带来的无比鲜嫩;吃到嘴中时还有软糯的口感。记得搭配点甜辣酱,更惹味!
NO.4 芒果蘸酱油
乍看是“黑暗料理”的芒果蘸酱油,入口就能明白这种“奇怪”,怪就怪在“怪好吃的”!甜咸的口味冲撞并不奇怪,而且显得芒果甜味更浓,感兴趣的一定要试试~
来到这,一进店,就感受到了渔岛海港风景。复古红砖瓦片,让人仿似回到渔港古镇,聆听渔光往事。色调饱满温馨,淳朴、自然、隽永...
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以厦门“鼓浪屿”“白鹭洲”命名的包房,温暖干净,私密性绝佳。包房打通即成一间大包房,可容纳20人以上宴请,过年带上家人好友来这聚会,家族群都得被“夸爆”!别等啦,一起开启闽南的味蕾之旅吧~
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