菌类食物中含有很多营养成分一直被很多人喜欢，它不仅能为人体提供大量的营养物质而且又能有效地抵抗很多病症。

据研究专家研究发现：1.蘑菇具有抗癌的作用，每次谈起癌症人们都后背发凉，因为目前的医学还不能有效的如对抗癌症，所以人们在生活中就会刻意防范，蘑菇成为了最佳的食材。2.蘑菇中的维生素有美容养颜护发的热作用，此外它所含的铁元素还可以使人的面色看起来红润有光泽。3.对于中年人来说，它还可以起到降血压抗氧化的作用，对身体康复十分有利。4.蘑菇中还含有可以转变为维生素A的物质，可以让皮肤更加细嫩帮助皮肤抗衰老，防止色素斑点的出现。

在乡下的一些野生菌类一斤能达到数百元的价格，但是野生的毕竟数量有限，不足以满足人们的需求，因此目前菌类食物也引起了很多种植户的注意，蘑菇种植门槛低、利润高、发展前景好。蘑菇长在温室的地带但是雨水过多又会导致腐烂，因此农民选择在大棚里种植蘑菇这样一些温度湿度的问题就能实现人为控制，此外有的农民发现玉米中含有对蘑菇生长有利的物质和玉米种植在一起。

蘑菇虽有利但是经常有人误食了毒蘑菇而致死的，因此要提醒朋友们再食用蘑菇时要注意辨别。